豚生姜焼きと夏に美味しい生姜たっぷり鮭の南蛮漬けの夕ごはん

こんにちは

今日は何とか雨は降らず

どんよりの曇り空ですが

何とか洗濯物は外に干せそうなので

慌てて追加で洗濯機を回しています

 

 

さて昨日の夕ごはんです

豚の生姜焼き 鮭の南蛮漬け 大根のお味噌汁 黒豆 

旦那さんにはオクラ納豆を追加しました

昨日は買い物に行かず家にあったもので作った夕ごはんです

南蛮漬けは旦那さんの好物でよくリクエストも入る我が家の定番料理

レシピです

材料

  • 生鮭 3切れ
  • 塩胡椒
  • 小麦粉
  • 玉ねぎ 小さめ1個
  • 人参 半分くらい
  • ピーマン 1個
  • 生姜 たっぷり
  • 鷹の爪(輪切り) お好みで少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 酢 大さじ3
  1. 鮭は食べやすい大きさに切って塩胡椒します
  2. 野菜はすべて千切り
  3. 調味料をすべて保存用器に入れ 混ぜる
  4. 2の野菜を3の容器に入れて混ぜる
  5. 鮭に小麦粉をまぶして熱したフライパンで多めの油でこんがり揚げ焼きにする
  6. 5の鮭が焼けたら熱々のうちに4のタレにつける
  7. 野菜を上に乗せるようにしてしばらく置いて完成です

我が家のレシピはお野菜も生姜もたっぷりです

鷹の爪はお好みで

少しでもなかなかの辛さになります

弟くんは一口目で本体を口にしてしまったようで大騒ぎ

…ごめんなさい

外して盛りつけるべきでした

生姜焼きは玉ねぎたっぷりで

お肉に小麦粉をまぶしてから焼いたので柔らかく出来ました

ボリュームのある2品だったので昨日はこの2品

一汁三菜が目標ですができる範囲で…にしています

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