キッチンの吊り戸棚の整理と自家製西京漬

昨日の記事で成果だけご紹介した断捨離

キッチンの吊り戸棚の収納を見直しました。

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何度かものを減らそうと整理をしていますが

なかなか捨てられずにいるところ…。

まずは中を出して

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山盛りです…

使う頻度の少ない製菓用品などは別のところへ、

お弁当グッズは最小限に。

なるべくものを減らして

常備菜用の保存容器を収納するスペースを作りました。

こちらは収納が完成したらご紹介します

 

今日のおやつは先日作ったレモンケーキで。

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手作りおやつ、おいしいです。

もっと頑張って作ろう!

 

ひと休みした後は

翌日の夕ごはんのための準備

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シルバーという白身のお魚の西京漬と

 

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五目きんぴらです。

西京漬は家族みんな好きなのですが

スーパーのものは添加物が入っていたり

お値段が高かったり。

自分で漬けてみると簡単、安全、おいしい、安いで

いいとこばかりですね。

材料は白味噌、砂糖、お酒とゆずこ。

ゆずこ、便利です。めん類との相性がとってもいい。

サーモンやお肉でも美味しくできるようです。

五目きんぴらは

ひじき、れんこん、にんじん、ちくわと彩りの枝豆です。

ごま油で炒めたら

お醤油とお酒だけでシンプルに味付け。

きんぴらにはひき肉やベーコン、さつま揚げ、ちくわなど

味の出るタンパク質を入れると子供たちもよく食べてくれます。
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