連休だけどお仕事…作りおきハンバーグと肉じゃが

おはようございます。

連休ですが土曜日から仕事。
火曜日まで不在です

前日出張から帰ってきた旦那さんには申し訳ない。

少しでも負担が減るように作りおきを金曜日に用意しました。

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  • ハンバーグ
  • 肉じゃが
  • ちくわとピーマンのきんぴら

ハンバーグはお豆腐を入れたいつもの。

冷めても柔らかいので多めに作ってお弁当用に冷凍しておきました。
ソースにはきのこを入れて秋らしく。
人参はお弁当用に型抜きした外側部分です

肉じゃがはカレーにリメイクするのが子供達も旦那さんも好きなので
たくさん作りました。
野菜の水分だけで煮込み無水レシピです。

後は筑前煮をたっぷり作ってその日の夕ごはんに。

平日は私の母に来てもらうことが多いので
作りおきはあまりしていません。

その時々で食べたいものもあるだろうし、
私がいない時に旦那さんの作るカレーうどんや焼きそばは子供たちの大好物なんです。

 

筑前煮の塾弁です。

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筑前煮は汁もれしないようにお弁当用だけ水溶き片栗粉でとろみをつけました。

卵もトマトも入れられないお兄ちゃんのお弁当はどうしても地味色になってしまいます。

ピックと枝豆で必死の抵抗…

詰め方、もっと研究しなくてはいけませんね…

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その日の夕ごはん

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アメリカ帰りの旦那さんのために純和食なご飯です。

  • 筑前煮
  • 焼き鯖
  • ちくわとピーマンのきんぴら
  • キャベツときゅうりの浅漬け
  • ナスとミョウガのお味噌汁

ミョウガはうちの小さな植え込みで収穫できたものです。

久しぶりの和食に旦那さん、喜んでくれました

ご訪問ありがとうございました。

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